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Chers lecteurs de mon blog #laileoulacuissedejupiter, vous avez \u00e9t\u00e9 nombreux \u00e0 me r\u00e9clamer la recette d\u2019un plat dont, je l\u2019avoue, je ne suis pas peu fier\u2026 En exclusivit\u00e9 pour vous et pour vous remercier de votre ind\u00e9fectible fid\u00e9lit\u00e9, moi, le chef Aetos, aigle imp\u00e9rial de sa Majest\u00e9 Jupiter, chef attitr\u00e9 des cuisines de l\u2019Olympe, je vous propose aujourd\u2019hui la recette du\u2026 mythique foie gras du Caucase !<\/p>\n\n\n\n
La premi\u00e8re \u00e9tape est de loin la plus d\u00e9licate : il faudra vous procurer un foie. Attention : vous ne pourrez, pour obtenir le mets divin que vous convoitez, vous contenter de l\u2019organe m\u00e9diocre d\u2019une b\u00eate mortelle \u00e9lev\u00e9e dans de quelconques p\u00e2turages. Non, le foie que vous cuisinerez devra r\u00e9pondre \u00e0 deux exigences : d\u2019abord, il doit s\u2019agir d\u2019un foie de titan. Point de faux gras de cyclope ou de g\u00e9ant ! Ensuite, il devra porter l\u2019appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e : \u00ab foie du Caucase \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Deuxi\u00e8me \u00e9tape : v\u00e9rifier la qualit\u00e9 du produit en le go\u00fbtant cru. Pour ma part, j\u2019ai utilis\u00e9 le foie du c\u00e9l\u00e8bre titan Prom\u00e9th\u00e9e. En effet, celui-ci pr\u00e9sente plusieurs avantages. D\u2019abord, il se distingue par une texture ferme, \u00e0 l\u2019instar de la d\u00e9termination de son propri\u00e9taire. Ensuite, ce foie, tra\u00een\u00e9 par Prom\u00e9th\u00e9e jusqu\u2019au fond de la forge d\u2019H\u00e9phaistos, dans laquelle il d\u00e9roba le feu pour en faire don aux hommes, ravit les papilles par son go\u00fbt d\u00e9licatement fum\u00e9. Derni\u00e8re qualit\u00e9, et non la moindre : les titans \u00e9tant immortels, leur foie se r\u00e9g\u00e9n\u00e8re sans cesse. A vous les festins gargantuesques !<\/p>\n\n\n\n
Picorer cru le foie que vous vous appr\u00eatez \u00e0 cuisiner doit aussi vous permettre de d\u00e9celer d\u2019\u00e9ventuelles aigreurs, qu\u2019il faudra absolument neutraliser dans votre recette. Ainsi, le foie de Prom\u00e9th\u00e9e p\u00eache par un go\u00fbt fort d\u00e9plaisant de bile, l\u2019organe ayant subi de plein fouet les tracas de son h\u00f4te. Tout comme un boeuf maltrait\u00e9 et stress\u00e9 donnera une viande de pi\u00e8tre qualit\u00e9, il ne doit pas vous \u00e9tonner que l\u2019anxi\u00e9t\u00e9 du titan, qui a d\u00fb r\u00e9parer les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par l\u2019\u00e9tourderie de son fr\u00e8re, ait des r\u00e9percussions n\u00e9fastes sur son foie. Quelle quantit\u00e9 de bile a-t-il d\u00fb s\u00e9cr\u00e9ter quand il a d\u00e9couvert qu\u2019Epim\u00e9th\u00e9e avait \u00e9puis\u00e9 pour les animaux toute la r\u00e9serve de griffes, cornes, fourrures et autres d\u00e9fenses naturelles et qu\u2019il avait laiss\u00e9 l\u2019homme enti\u00e8rement d\u00e9muni ! Mais laissons-la cette f\u00e2cheuse histoire et poursuivons notre recette !<\/p>\n\n\n\n
Si votre titan pr\u00e9sente aussi ce d\u00e9faut, je vous recommande de le gaver afin d\u2019enrichir son foie. Ainsi, pour le bien de l\u2019art culinaire, j\u2019ai d\u00e9sob\u00e9i aux directives de mon patron, Zeus, et pris l\u2019initiative de nourrir Prom\u00e9th\u00e9e au lieu de le manger ! Voici la technique la plus efficace pour obtenir un foie doux et savoureux : introduisez dans le jabot du titan un embuc, sorte de tube invent\u00e9 par les hommes pour gaver les canards (vous vous en procurerez ais\u00e9ment un chez un fournisseur sp\u00e9cialis\u00e9 en restauration humaine). A l\u2019aide de cet ustensile, vous pourrez lui faire avaler de force une ration quotidienne de ma\u00efs.<\/p>\n\n\n\n
Au bout de quelques jours, vous le verrez reprendre des couleurs, signe que le foie s\u2019engraisse. Pour savoir quand celui-ci est m\u00fbr, pr\u00eatez une oreille attentive aux verbiages du titan : lorsqu\u2019il est mal en point, il ne fait que g\u00e9mir. Quand la sant\u00e9 lui reviendra, il cherchera \u00e0 vous amadouer, se faisant passer pour le protecteur des cuisiniers ! Par exemple, Prom\u00e9th\u00e9e s\u2019est mis \u00e0 se payer la t\u00eate de mon patron et \u00e0 ressasser une histoire incompr\u00e9hensible de sacrifice, dans laquelle il pr\u00e9tendait avoir mystifi\u00e9 Zeus et offert aux hommes les meilleures parts de la viande au d\u00e9triment des dieux. Allez comprendre! Puis, quand le foie approchera de la saturation de graisse, vous entendrez son propri\u00e9taire philosopher avec s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 : mon titan a, lui, d\u00e9velopp\u00e9 un long monologue sur les hommes, leurs progr\u00e8s, leur grande intelligence\u2026 Finalement, lorsque, sous l\u2019influence de la fi\u00e8vre, la folie s\u2019emparera du v\u00f4tre, consid\u00e9rez qu\u2019il est \u00e0 point ! Pour Prom\u00e9th\u00e9e, son d\u00e9lire s\u2019est traduit par des cris d\u2019alerte adress\u00e9s \u00e0 son fr\u00e8re, Epim\u00e9th\u00e9e, l\u2019avertissant, si j\u2019ai bien compris, de ne surtout pas \u00e9pouser je ne sais quelle Pandore !<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est \u00e0 ce moment que j\u2019ai mis un terme \u00e0 ces vaticinations ! Pour assurer une d\u00e9coupe parfaite et une extraction soigneuse du foie, je vous conseille de faire appel \u00e0 un boucher. A ce propos, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 cliquer sur le lien[1]<\/sup><\/a> suivant (https:\/\/www.classtools.net\/FB\/202202-KV5V5f<\/a>) pour acc\u00e9der \u00e0 la page Facebook d\u2019Hercule, sp\u00e9cialis\u00e9 dans l\u2019abattage de b\u00eates sauvages !<\/p>\n\n\n\n Le reste est un jeu d\u2019aiglon : \u00e0 l\u2019aide d\u2019outils en fer d\u00e9velopp\u00e9s par les hommes depuis que Prom\u00e9th\u00e9e leur a enseign\u00e9 la m\u00e9tallurgie, grattez votre foie de titan afin d\u2019en retirer les veines et les traces de sang. Salez, poivrez et emballez puis r\u00e9servez-le au frais jusqu\u2019au lever d\u2019H\u00e9lios. Enfin, cuisez-le un quart d\u2019heure au bain-junon avant de le laisser se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer dans les bras de Morph\u00e9e\u2026<\/p>\n\n\n\n Voil\u00e0 termin\u00e9e la recette du mythique foie gras du Caucase ! Foi d\u2019aigle ! Vous allez vous r\u00e9galer ! Retrouvez-moi la semaine prochaine pour d\u00e9couvrir un nouveau plat divin : le somptueux r\u00f4ti d\u2019\u00e9paule de P\u00e9lops \u00e0 la mode Tantale ! Si vous avez appr\u00e9ci\u00e9 cet article, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 liker, partager, commenter\u2026 et surtout vous abonner ! A bient\u00f4t, les moineaux !<\/p>\n\n\n\n #foieducaucase #cuisinemoiuntitan #topchefaetos #votezpournous<\/p>\n\n\n
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